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u verger il est cultivé des arbres de plein vent en tige ou demi tige, au jardin des formes en fuseau ou gobelet, et enfin, soit le long d'un mur, soit pour former une haie fruitière des formes plates palissées.
Il est choisi d'anciennes espèces selon la région et si possible en évitant les variétés modernes dont les fruits ont bien souvent un bel aspect au détriment du goût. Au plaisir de récolter des fruits inconnus du commerce, leur saveur caractéristique vous rappellera les fruits d'autrefois.
| Fruits à pépins | |||
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| le cognassier le figuier |
le grenadier |
le poirier le pommier |
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| Fruits à noyaux | |||
| l'abricotier le cerisier |
l'olivier | le pêcher le prunier |
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| Fruits à coques | |||
| l'amandier | le noisetier |
le noyer | |
| Petits fruits | |||
| les cassissiers et groseilliers | les framboisiers | la vigne | |
| Anciens fruitiers | |||
| l'arbousier | le cormier | le néflier | |
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Fruits de Nathalie Clément
