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La cuisine sauvage

Guide des plantes sauvages, comestibles et toxiques
François Couplan et Eva Styner- Les guides du naturaliste- Edition Delachaux et Niestlé
ou comment retourner à de rustiques repas sans s'empoisonner.

Elixirs et boissons retrouvés
Gilbert Fabiani- Equinoxe
1252 recettes de boissons à base de 170 plantes, fleurs, fruits d'arbres et d'arbustes.

et sur le site la cuisine sauvage.

La cuisine médiévale

Le courtil des gourmets
Vincent Albouy- Editions de Terran
Les légumes du Moyen Age avec recettes du temps jadis.

La gastronomie du Moyen Age
Josy Marty-Dufaut- Editions Autres Temps
170 recettes adaptées à nos jours.

Le festin médiéval
Josy Marty-Dufaut- Edition Heimdal
Ce n'est pas le festin de Babette, mais la table des seigneurs et bourgeois... gentilshommes comme il se doit!

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