carduus Carduus - L.
Cirsium - Scop.

Chardons

Etymologie et lexicographie

Descriptions
chardon crépu- Carduus crispus L.
chardon penché- Carduus nutans L.
cirse bulbeux- cirsium tuberosum L. (All.)
cirse des champs- cirsium arvense L.
cirse féroce- cirsium ferox DC
cirse très épineux- cirsium spinosissimum Scop.
cirse laineux- cirsium eriophorum Scop.
cirse des marais- cirsium palustre Scop.

Famille- asteraceæs

Origine- Europe.

Type de plante- herbacée bisannuelle.

Multiplication et culture- semis en terre ordinaire, humide pour les cirses bulbeux et des marais.

Intérêt pour la faune- abeilles, bourdons, insectes.

Usages

culinaire
les capitules du cirse laineux peuvent se consommer comme des artichauts et le cirse maraîcher (cirsiul oleraceum) a été consommé en Russie et en Europe centrale en période de disette.

médicinal
phytothérapie
le cirse laineux et le cirse des marais ont été utilisés comme diurétiques, apéritifs et résolutifs dans les maladies de la peau.

horticole
différents hybrides décoratifs sont utilisés dans les jardins;
la cirse des champs possède une racine très profonde, difficile à extirper.

magique
Apulée attribue au chardon sauvage (Carduum sylvaticum) la propriété d'éloigner tous les maux de celui qui le porte sur lui.

Les chardons dans les religions et mythologies
Bible Ils mangeront la chair rôtie au feu avec des pains sans levain et des herbes amères. ?
Ils mangeront la Pâque avec des pains sans levain et des herbes amères. ?
Ces herbes amères pouvaient être les jeunes pousses de chardons qui, à cette époque de Pâque, n'ont pas encore d'épines, sont consommables et sont amères. Encore aujourd'hui,on vend sur les marchés d'Israël, de jeunes chardons.
Les chardons sont présentés comme la punition du péché originel:
Parce que tu as mangé de l'arbre au sujet duquel j'avais ordonné: tu n'en mangeras pas[...] le sol est maudit à cause de toi. Pour manger, tu devras travailler [...]; il générera des épines et des chardons... ?
C'est le mot dardar que l'on traduit par "chardons"; en langue arabe, ce mot désigne toutes les centaurées, épineuses ou non.
?
Voir également chardon-marie.

Les chardons en toponymie
carduus, cardo- chardon en latin- Cardo-Torgia (20), Cardet (30), Chardogne (55), Cardonnette et Le Cardonnois (80), probablement Chardes (16), peut-être Chard (23), Cardesse (64);
askold- chardon en breton- Aucaleuc (22).

Le chardon en poésie
Ma pensée est comme un chardon
Piquant sous ses fleurs violettes,
Un peu rude au doux abandon
Ma pensée est comme un chardon.

Charles CROS Le collier de griffes

 

photo
photographies de photoflora

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bouquet
Bouquet d'artichauts de
Lugar Olhar Feliz

broche
Broche "chardon"
symbole de la Lorraine
Bijouterie Jacquot,
16 rue des Dominicains
54000 Nancy
03 83 32 00 99


fleur
Fleur de chardon

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