| Salvia cum Rura faciut tibi pocula tuta. Nobilis est Ruta, quia lamina reddit acuta. Fœniculus, Verbena, Rosa, Chelidonia, Ruta Subvenium oculis dira caligine pressis; Ex istis aqua fit quæ lumina reddit acuta. |
Mêlées au vin, la sauge et la rue l'empêchent de nuire la rue aiguise la vue, l'infusion de fenouil, de verveine, de rose, de chélidoine et de rue l'éclaircit. |
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Ecole de Salerne (XIIIe siècle)
nciennement, le jardin contenait la pharmacie de la maisonnée pour les petits maux. Aujourd'hui ces plantes sont encore usitées; celles qui sont dans nos jardins sont d'une culture facile et d'une utilisation sans danger.
Quelques plantes médicinales
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Absinthe Anis Bourrache Camomille Guimauve Hysope
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Lavande officinale Marjolaine Marrube Mauve Mélisse officinale Menthes
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Romarin Rue officinale Sauge officinale Souci officinal Valériane officinale Verveine citronnelle
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*Petite collection de menthes:
-Menthe ananas- mentha rotundifolia "Ananas"- feuillage rougeâtre à odeur rappelant la pomme.
-Menthe poivrée- mentha piperata- en infusions et condiment.
-Menthe bergamote- mentha citrata 'Bergamote'- feuillage rond à parfum d'agrume.
-Menthe blanche- mentha piperata officinalis 'Alba'- feuillage duveteux blanchâtre très parfumé.
-Menthe buddleiana- mentha buddleiana- feuilles élancées telles que le buddleia. Fleurs en épis mauves.
-Menthe cervina- mentha cervina- feuillage rappelant le romarin.
-Menthe citron- mentha citrata- feuillage panaché jaune et vert, parfum citronné.
-Menthe coq- tanacetum balsamita- forte odeur de chewing-gum. Aussi appelée "Chartreuse".
-Menthe corse- mentha requienii- petit feuillage rond au parfum corsé. Bon couvre sol.
-Menthe crispée- mentha spicata crispa- menthe verte au feuillage crispé.
-Menthe "eau de Cologne"- mentha citrata 'Eau de Cologne'- feuillage foncé au parfum très frais.
-Menthe "goût d'orange"- mentha citrata 'Goût d'orange'- -Menthe marocaine- mentha spicata 'Nannah'- pour thé, infusions, aromate.
-Menthe des montagnes d'Amérique- pignantenum pillosum- parfum camphré.
-Menthe panachée- mentha suaveolens variegata- feuillage bicolore jaune pale et vert.
-Menthe Pouliot- mentha pulegium- insecticide.
-Menthe suave- mentha suaveolens- feuillage rond et vert utilisable en infusions.
-Menthe verte- mentha spicata- condiment, thé et infusions.
| Sources: catalogues des Ets Baumaux, Hortiflor, le Biau Germe et de l'association Kokopelli où vous trouverez dans chacun d'eux des variétés de légumes intéressantes et des variétés exotiques hors du commun, ainsi que plantes aromatiques, médicinales et fleurs... |
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